ГОСТ 5981-2011

5 Характеристики

5.1   Для изготовления банок и крышек к ним используют следующие материалы:

-  жесть холоднокатаная белая листовая или рулонная марок ЭЖК, ГЖК;

-  жесть белая холоднокатаная горячего лужения в рулонах;

-  жесть белая листовая лакированная;

-  жесть белая листовая и рулонная;

-  жесть белая листовая литографированная;

-  жесть белая импортная;

-  жесть хромированная импортная;

-  алюминиевая лакированная лента или листы;

-  алюминиевая лакированная лента или листы импортные;

-  припой оловянно-свинцовый по ГОСТ 21930 с номинальным содержанием олова не менее 40 %;

-  уплотнительные пасты;

-  лакокрасочные материалы;

-  материал лакокрасочный шовный;

-  медная проволока круглая электротехническая.

5.2   Материалы, в том числе закупаемые по импорту, используемые для изготовления банок и крышек к ним по показателям безопасности, должны соответствовать [1], [2], техническим регламентам или санитарным правилам, нормам и гигиеническим нормативам, действующим на территории государ­ства, принявшего стандарт.

5.3   Консервная жесть и алюминиевая консервная лента, применяемые для изготовления банок и крышек к ним, должны обладать физико-механическими свойствами, обеспечивающими устойчивость к воздействию факторов технологических процессов изготовления, консервного производства, транс­портирования, хранения и использования.

5.4   Поверхность банок и крышек к ним должна быть гладкой и должна соответствовать требова­ниям к поверхности жести по 5.1.

Допускаются:

скобки и вмятины, не нарушающие защитного покрытия;

для сборных банок — перегибы (граненость) корпусов.

5.5   Банки должны быть герметичными.

5.6   Верхний край корпуса банок должен быть отбортован. Отбортованный край должен быть оди­наковой ширины, без деформаций, влияющих на герметичность закатанной банки.

5.7   Сварной шов банок должен быть гладким и плотным, не имеющим дефектов, влияющих на герметичность банок, и защищен лаковым покрытием.

Не допускается коррозия на внутренней и наружной поверхностях сварного шва.

5.8   Продольный паяный шов банок должен быть гладким и плотным, не имеющим дефектов, вли­яющих на герметичность.

На продольном паяном шве могут выполняться рифты, не нарушающие целостности внутреннего защитного покрытия банок.

Допускаются:

перекосы в нахлесте паяного шва не более чем на 0,5 мм;

утолщения нахлестки продольного паяного шва, превышающие удвоенную толщину корпуса не более чем на 0,25 мм;

наплывы припоя в местах нахлестки на внутренней поверхности банки суммарной площадью не более 50 мм²;

шероховатость припоя с внешней стороны;

следы от капельных забросов припоя площадью до 1 мм²;

единичные забросы припоя в виде частиц, прикрепившихся на внутренней поверхности банок, размером не более 1,6 мм.

5.9   Закаточный шов должен быть гладким и плотно прикатанным по всему периметру к корпусу банки, без накатов и подрезов, заусенцев и волнистости, влияющей на герметичность.

Допускается в месте углошва видимое увеличение толщины не более чем на 20 % толщины остального шва.

5.10   Дно и крышка банок должны иметь под крючком слой уплотнительной пасты, обеспечиваю­щей герметичность банки после закатывания.

Дно и крышка банки могут быть плоскими или с рельефом, при условии соблюдения вместимости банки, указанной в 4.2—4.5.

5.11  В зависимости от назначения банки изготавливают с лакированной или нелакированной внутренней поверхностью и с лакированной или нелакированной, или литографированной наружной поверхностью.

Вид лакокрасочного покрытия внутренней и наружной поверхностей банок устанавливают по со­гласованию с потребителем.

5.12   Лакокрасочное покрытие на внутренней и наружной поверхностях банок и крышек к ним должно быть равномерным, сплошным, гладким, без трещин и пузырей, иметь цвет, свойственный при­меняемым лакокрасочным покрытиям.

5.13   На лакокрасочном покрытии внутренней поверхности банок допускаются:

расплывчатость полосы лакокрасочного материала по сторонам сварного шва вдоль шва шири­ной не более 1 мм;

нарушения покрытия на продольном паяном шве и незалакированные участки на расстоянии до 2 мм по обе стороны от кромки нахлестки;

изменение цвета пленки лакокрасочного покрытия по продольному шву в процессе пайки или сварки;

разнооттеночность цвета лакокрасочного покрытия у банок и крышек;

легкая потертость покрытия без нарушения его целостности;

незалакированные участки суммарной площадью не более 40 мм² на закаточном шве;

несквозные царапины лакокрасочного покрытия (не проходящие до металла: олова, алюминия, хрома);

не более трех точечных повреждений лакокрасочного покрытия, каждое площадью до 1 мм².

На лакокрасочном покрытии наружной поверхности банок и крышек к ним допускаются незначи­тельные нарушения покрытия в виде легких царапин и потертостей.

5.14   Лакокрасочное покрытие внутренней поверхности банок и крышек к ним должно быть устой­чивым при стерилизации в модельных средах в течение 1 ч при температуре (120 ± 2) °С (приложение А).

По согласованию с потребителем режим стерилизации можно корректировать, приближая к фак­тическим значениям промышленного производства консервной продукции.

Допускается посветление или потемнение лакокрасочного покрытия. В местах нахлестки углош­ва, на незалакированных участках вдоль продольного шва, в местах повреждения лакокрасочного по­крытия, в местах дефектов поверхности металла допускается потемнение от красно-коричневого до черного. После стерилизации в дистиллированной воде не допускается появление посторонних запаха и привкуса.

5.15   На литографированных корпусах банок и крышек к ним должен быть нанесен четкий отпеча­ток воспроизводимого оригинала с правильной передачей элементов рисунка, текстов и цветов в соот­ветствии с образцом, утвержденным заказчиком.

На отпечатках и литографированном покрытии допускаются незначительные отдельные цара­пины, не нарушающие целостность покрытия, несовмещение красок для полутоновых оригиналов до 0,2 мм, для штриховых оригиналов — до 0,5 мм.

5.16   Лакокрасочное покрытие наружной поверхности банок и крышек к ним должно быть устой­чивым к стерилизации в течение 1 ч при температуре (120 ± 2) °С в питьевой воде или паровой среде.

После стерилизации допускается потемнение или посветление покрытия по местам нарушений лакокрасочного покрытия.

5.17   Интенсивность запаха банок и крышек к ним, а также уровень миграции лимитирующих ин­гредиентов не должны превышать действующие санитарные правила, нормы и гигиенические нормати­вы, действующие на территории государства, принявшего стандарт.

5.18   Комплектность